Centro de información documental. Prof. Andrés Fabregas Roca Search for 'su:"1.LECHE."'

INGENIERIA BASICA EN LA PASTEURIZACION DE LA LECHE/

By CALDERON ARENAS, FRANCISCO..
MEXICO: EL AUTOR. 1980 .
82 P. 23 CM..

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ESTUDIO DE FACTIBILIDAD, DISEÑO, INSTALACION Y ARRANQUE DE UNAPLANTA PARA LA ELABORACION DE YOGHOUR EN EL VALLE DE MEXICO/

By DELGADO CHAVEZ, JOSE GUADALUPE..
MEXICO: LOS AUTORES 1978 .
136 P. 23 CM..

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PROCESO DE LA LECHE EN POLVO/

By ALFARO ZUÑIGA, AGUSTIN ANTONIO..
TUXTLA GUTIERREZ, CHIS.: EL AUTOR 1994 .
68 P. , TESIS (I.Q.) -- INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ, 1994. 22 CM..

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DISEÑO DEL PROCESO PARA OBTENCION DE UNA BEBIDA NUTRITIVA A PARTIR DE LACTOSUERO/

By GARCIA ROQUE, ONELIA..
TUXTLA GUTIERREZ, CHIS.: EL AUTOR 1994 .
50 P. , TESIS (I.B.P.N.) -- INSTITUTOTECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ, 1994. 22 CM..

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DISEÑO DEL PROCESO PARA LA OBTENCION DE LECHE PASTEURIZADA/

By FLORES FLORES, ISAURA MAGDALENA..
TUXTLA GUTIERREZ, CHIS.: EL AUTOR 1994 .
80 P. , TESIS (I.B.P.N.) -- INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ, 1994. 21 CM..

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PRODUCCION DE YOGHOUR/

By ALVARADO DE LA VEGA, MARIO ALBERTO..
TUXTLA GUTIERREZ, CHIS.: EL AUTOR 1994 .
75 P. , TESIS (I.Q.) -- INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ, 1994. 21 CM..

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CIENCIA DE LA LECHE : PRINCIPIOS DE TECNICA LECHERA/

By ALAIS, CHARLES..
MEXICO: CECSA 1970 .
594 P. , INCLUYE INDICE. \ BIBLIOGRAFIA: P. 577-582. 23 CM..

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MODIFICACION DEL PROCESO DE PASTEURIZACION PARA UNA PLANTA DESHIDRATADORA DE LECHE/

By ARAUJO VAZQUEZ, RAUL..
TUXTLA GUTIERREZ, CHIS.: EL AUTOR 1994 .
83 P. 23 CM..

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LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS : VACA, OVEJA, CABRA/

By LUQUET, FRANCOIS M..
ZARAGOZA: ACRIBIA 1991 .
2 V. , LA BIBLIOTECA TIENE: V.1 34 CM..
84-200-0694-7

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MILK PRODUCTS AND EGGS : FOURTH SUPPLEMENT TO MCCANCE AND WIDDOWSON'S THE COMPOSITION OF FOODS/

By HOLLAND, B..
CAMBRIDGE: THE ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY AND MINISTRY OF AGRICULTURE, FISHERIES AND FOOD 1989 .
IX, 146 P. 25 CM..
0-85186-366-3

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LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS/

By PORTER, J.W.G..
ZARAGOZA: ACRIBIA 1981 .
88 P. , INCLUYE INDICE. \ BIBLIOGRAFIA: P. 86. 21 CM..
84-200-0467-7

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YOGUR : CIENCIA Y TECNOLOGIA/

By TAMIME, A.Y..
ZARAGOZA: ACRIBIA 1991 .
XV, 368 P. , INCLUYE BIBLIOGRAFIAS E INDICE. 24 CM..
84-200-0687-4

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GUIA PRACTICA PARA EL ANALISIS MICROBIOLOGICO DE LA LECHE Y LOSPRODUCTOS LACTEOS/

By BEERENS, HENRI..
ZARAGOZA: ACRIBIA 1990 .
X, 151 P. , INCLUYE INDICE. \ BIBLIOGRAFIA: P. 143-145. 25 CM..
84-200-0668-8

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CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LA LECHE : PRINCIPIOS Y APLICACIONES/

ZARAGOZA: ACRIBIA 1991 .
X, 547 P. , INCLUYE INDICE. \ BIBLIOGRAFIA: P. 542. 24 CM..
84-200-0713-7

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LACTOLOGIA TECNICA : COMPOSICION, RECOGIDA, TRATAMIENTO Y TRANSFORMACION DE LA LECHE/

By VEISSEYRE, ROGER..
ZARAGOZA: ACRIBIA 1988 .
VI, 629 P. , INCLUYE INDICE. 24 CM..
84-200-0458-8

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QUIMICA Y FISICA LACTOLOGICA/

By WALSTRA, PIETER..
ZARAGOZA: ACRIBIA .
XVII, 423 P. , INCLUYE INDICE. 24 CM..

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BIOQUIMICA Y MICROBIOLOGIA DE LA LECHE/

By PEREZ GAVILAN ESCALANTE, JORGE..
MEXICO: LIMUSA 1995 .
202 P. , INCLUYE BIBLIOGRAFIAS E INDICE. 25 CM..
968-18-4643-9

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TECNICAS BACTERIOLOGICAS PARA EL CONTROL LACTOLOGICO/

ZARAGOZA: ACRIBIA 1971 .
IX, 255 P. 22 CM..

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ELEMENTOS DE MICROBIOLOGIA LACTOLOGICA/

By DEMETER, KARL J..
ZARAGOZA: ACRIBIA 1971 .
150 P. , INCLUYE INDICE. 22 CM..

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MICROBIOLOGIA LACTOLOGICA/

By ROBINSON, R.K..
ZARAGOZA: ACRIBIA 1987 .
2 V. , INCLUYE BIBLIOGRAFIAS E INDICE. 23 CM..
84-200-0609-2

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CIENCIA DE LA LECHE : PRINCIPIOS DE TECNICA LECHERA/

By ALAIS, CHARLES..
BARCELONA: REVERTE .
X, 873 P. , INCLUYE INDICE. \ BIBLIOGRAFIA: P. 843-855. 21 CM..
84-291-1815-2

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