ZARAGOZA: ACRIBIA .
XIV, 332 P. , INCLUYE BIBLIOGRAFIA E INDICE. 24 CM..
84-200-0716-1

Place hold on EL SISTEMA DE ANALISIS DE RIESGOS Y PUNTOS CRITICOS :

By LUCK, ERICH..
ZARAGOZA: ACRIBIA .
243 P. , INCLUYE INDICE. 24 CM..
84-200-0471-5

Place hold on CONSERVACION QUIMICA DE LOS ALIMENTOS :

By MULLER, H.G..
ZARAGOZA: ACRIBA 1973 .
174 P. , INCLUYE INDICE. \ BIBLIOGRAFIA: P. 166-169. 21 CM..
84-200-0401-4

Place hold on INTRODUCCION A LA REOLOGIA DE LOS ALIMENTOS/

By HART, F. LESLIE..
ZARAGOZA: ACRIBIA 1991 .
X, 619 P. , INCLUYE INDICE. 24 CM..
84-200-0297-6

Place hold on ANALISIS MODERNO DE LOS ALIMENTOS/

By HAYES, GEORGE D..
ZARAGOZA: ACRIBIA 1992 .
LX, 182 P. 24 CM..
84-200-0727-7

Place hold on MANUAL DE DATOS PARA INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS/

By CHEFTEL, JEAN-CLAUDE..
ZARAGOZA: ACRIBIA 1989 .
XVIII, 346 P. 24 CM..
84-200-0649-1

Place hold on PROTEINAS ALIMENTARIAS/

By SANCHO VALLS, JOSEP..
MEXICO: ALFAOMEGA .
336 P.$bIL. , BIBLIOGRAFIA: P. 243-253. 23 CM..
970-15-0767-3

Place hold on INTRODUCCION AL ANALISIS SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS/

By MATISSEK, REINHARD..
ZARAGOZA: ACRIBIA .
XIV, 416 P. , INCLUYE BIBLIOGRAFIAS E INDICE. 24 CM..
84-200-0850-8

Place hold on ANALISIS DE LOS ALIMENTOS :

By Evans, Judith A..
ZARAGOZA, ESPAÑA: ACRIBIA 2008 .
XI, 434P. , Titulo original: Frozen Food Science and Technology. Por mismos autores. 24 CM..
978-84-200-1163-9

Place hold on CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS CONGELADOS/