ZARAGOZA: ACRIBIA .
XIV, 332 P. , INCLUYE BIBLIOGRAFIA E INDICE. 24 CM..
84-200-0716-1

Place hold on EL SISTEMA DE ANALISIS DE RIESGOS Y PUNTOS CRITICOS :

By HOLDSWORTH, S.D..
ZARAGOZA: ACRIBIA .
186 P. , INCLUYE INDICE. 24 CM..
84-200-0620-3

Place hold on CONSERVACION DE FRUTAS Y HORTALIZAS/

By SOUTHGATE, DAVID..
ZARAGOZA: ACRIBIA .
VII, 216 P. , INCLUYE INDICE. 24 CM..
84-200-0726-9

Place hold on CONSERVACION DE FRUTAS Y HORTALIZAS/

By ESKIN, NEASON AKIVAH M..
SAN DIEGO: ACADEMIC 1990 .
XIII, 557 P. , INCLUYE BIBLIOGRAFIA E INDICE. 23 CM..
0-12-242351-8

Place hold on BIOCHEMISTRY OF FOODS/

By RANKEN, M.D..
ZARAGOZA: ACRIBIA 1993 .
IX, 672 P. , INCLUYE INDICE. 29 CM..
84-200-0737-4

Place hold on MANUAL DE INDUSTRIAS DE LOS ALIMENTOS/

WASHINGTON, D.C.: AMERICAN CHEMICAL SOCIETY 1989 .
XII, 410 P. , "DEVELOPED FROM A SYMPOSIUM SPONSORED BY DIVISION OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY AT THE 196TH NATIONAL MEELING OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY, LOS ANGELES, CAL., SEPTEMBER 25-30, 1988" 24 CM.
0-8412-1663-0

Place hold on QUALITY FACTORS OF FRUITS AND VEGETABLES :

ZARAGOZA: ACRIBIA 1979 .
364 P. , INCLUYE BIBLIOGRAFIAS E INDICE. 24 CM..
84-200-0423-5

Place hold on FUNDAMENTOS DE LA CIENCIA DE LA CARNE/

ZARAGOZA: ACRIBIA 1974 .
152 P. , INCLUYE INDICE. 25 CM..

Place hold on METODOS DE ANALISIS DE LA INDUSTRIA CHARCUTERA/

By DONATH, ERHARD..
ZARAGOZA: ACRIBIA 1992 .
X, 135 P. , INCLUYE INDICE. 23 CM..
84-200-0730-7

Place hold on ELABORACION ARTESANAL DE FRUTAS Y HORTALIZAS/

ZARAGOZA: ACRIBIA .
XXVIII, 664 P. , INCLUYE INDICE. \ BIBLIOGRAFIA: P. 611-623. 24 CM..
84-200-0877-X

Place hold on ELEMENTOS DE BROMATOLOGIA DESCRIPTIVA/