By EGAN, HAROLD..
MEXICO: CECSA 1987 .
586 P. 25 CM..
968-26-0734-5

Place hold on ANALISIS QUIMICO DE ALIMENTOS DE PEARSON/

By LEES, R..
ESPAÑA: ACRIBIA .
288 P. , INCLUYE INDICE. 24 CM..
84-200-0497-9

Place hold on ANALISIS DE LOS ALIMENTOS :

By OSBORNE, D.R..
ZARAGOZA: ACRIBIA 1986 .
XIII, 258 P. , INCLUYE INDICE. 24 CM..
84-200-0571-1

Place hold on ANALISIS DE LOS NUTRIENTES DE LOS ALIMENTOS/

By MAIER, HANS GERHARD..
ZARAGOZA: ACRIBIA .
3 V. , INCLUYE INDICE. 21 CM..

Place hold on METODOS MODERNOS DE ANALISIS DE ALIMENTOS/

By PEARSON, D..
ZARAGOZA: ACRIBIA .
331 P. , INCLUYE BIBLIOGRAFIA E INDICE. 21 CM..
84-200-0006-X

Place hold on TECNICAS DE LABORATORIO PARA EL ANALISIS DE ALIMENTOS/

By PEDRERO F., DANIEL L..
MEXICO: ALHAMBRA 1989 .
251 P. , INCLUYE GLOSARIO Y BIBLIOGRAFIA. 23 CM..
968-444-0936

Place hold on EVALUACION SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS :

BOCA RATON: CRC 1987 .
275 P. , INCLUYE BIBLIOGRAFIAS E INDICE. 26 CM..
0-8493-5549-4

Place hold on OBJETIVE METHODS IN FOOD QUALITY ASSESSMENT/

By KIRK, RONALD S..
USA: LOGMAN SCIENTIFIC AND THECHNICAL 1991 .
X, 708 P. , INCLUYE BIBLIOGRAFIAS E INDICE. 24 CM..
0-470-21693-X

Place hold on PEARSON'S COMPOSITION AND ANALYSIS OF FOODS/

WASHINGTON, D.C.: AMERICAN CHEMICAL SOCIETY 1989 .
XII, 410 P. , "DEVELOPED FROM A SYMPOSIUM SPONSORED BY DIVISION OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY AT THE 196TH NATIONAL MEELING OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY, LOS ANGELES, CAL., SEPTEMBER 25-30, 1988" 24 CM.
0-8412-1663-0

Place hold on QUALITY FACTORS OF FRUITS AND VEGETABLES :

By HART, F. LESLIE..
ZARAGOZA: ACRIBIA 1991 .
X, 619 P. , INCLUYE INDICE. 24 CM..
84-200-0297-6

Place hold on ANALISIS MODERNO DE LOS ALIMENTOS/

ZARAGOZA: ACRIBIA .
X, 145 P. , INCLUYE INDICE. \ BIBLIOGRAFIA: P. 139-142. 224 CM..
84-200-0787-0

Place hold on REVISIONES SOBRE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS :

ZARAGOZA: ACRIBIA 1974 .
152 P. , INCLUYE INDICE. 25 CM..

Place hold on METODOS DE ANALISIS DE LA INDUSTRIA CHARCUTERA/

BARCELONA ; MEXICO: REVERTE .
IX, 172 P. , INCLUYE BIBLIOGRAFIAS E INDICE. 21 CM.
84-291-7541-5

Place hold on CIENCIA DE LA ALIMENTACION/

By SERRA BELENGUER, JUAN A..
VALENCIA: SPUPV 1996 .
175 P. , BIBLIOGRAFIA: P. 175. \ DEPOSITO LEGAL: V-3640-1996. 27 CM..

Place hold on ANALISIS Y CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS II/

By ESPINO RUMBO, OLGA MARGARITA..
TUXTLA GTZ., CHIS.: EL AUTOR 2000 .
136 P. , BIBLIOGRAFIA: P. 134-136. 28 CM..

Place hold on MANUAL DE ANALISIS DE MICROBIOLOGIA SANITARIA PARA AGUAS Y ALIMENTOS/

By ANZALDUA-MORALES, ANTONIO..
ZARAGOZA: ACRIBIA .
XV, 198 P. , INCLUYE BIBLIOGRAFIAS E INDICE. 24 CM..
84-200-0767-6

Place hold on LA EVALUACION SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS EN LA TEORIAY LA PRACTICA/

ZARAGOZA: ACRIBIA .
XXVIII, 664 P. , INCLUYE INDICE. \ BIBLIOGRAFIA: P. 611-623. 24 CM..
84-200-0877-X

Place hold on ELEMENTOS DE BROMATOLOGIA DESCRIPTIVA/

By MILLER, DENNIS D..
MEXICO: LIMUSA .
173 P. , INCLUYE BIBLIOGRAFIAS. 26 CM..
ISBN 978-968-18-5845-2 (13) -- ISBN 968-18-5845-X (10)

Place hold on QUIMICA DE ALIMENTOS :

By SANCHO VALLS, JOSEP..
MEXICO: ALFAOMEGA .
336 P.$bIL. , BIBLIOGRAFIA: P. 243-253. 23 CM..
970-15-0767-3

Place hold on INTRODUCCION AL ANALISIS SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS/

By MATISSEK, REINHARD..
ZARAGOZA: ACRIBIA .
XIV, 416 P. , INCLUYE BIBLIOGRAFIAS E INDICE. 24 CM..
84-200-0850-8

Place hold on ANALISIS DE LOS ALIMENTOS :

By KIRK, RONALD S..
MEXICO: COMPAÑIA EDITORIAL CONTINENTAL 1996 .
X, 777 P. 25 CM..
968-26-1264-0

Place hold on COMPOSICION Y ANALISIS DE ALIMEN TOS DE PEARSON/

By BAEZA CRUZ, GERMAN..
TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: EL AUTOR 2009 .
XII, 77 H.$bIL. COL., GRAFS. COL. 29 CM.

Place hold on EL CONSUMO DE TORTILLA DE MAIZ Y SU MECANISMO DE PROTECCION CONTRA EL DESARROLLO DE CANCER DE COLON/

By ESTRADA GOMEZ, ANA PATRICIA..
TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: LA AUTORA 2009 .
104 H., 6 H. DE LAMS. PLEGS.$bIL. COL., GRAFS. (ALGS.) 29 CM.

Place hold on PROYECTO TECNICO-ECONOMICO PARA ESTABLECER UNA PLANTA PRODUCTORA DE GALLETAS A PARTIR DE HARINA DE SOYA Y TRIGO EN LA CIUDAD DE HUIXTLA, CHIAPAS/

By CORDOVA MACIAS, EMMANUEL ARISTEO..
TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: EL AUTOR 2012 .
67 H.$bIL. COL., GRAFS. COL. 29 CM.

Place hold on CARACTERIZACION ORGANOLEPTICA Y BROMATOLOGICA DE LA PIÑA CRIOLLA (ANANAS COMOSUS) DE OCOZOCOAUTLA DE ESPINOSA, CHIAPAS/

By CORDOVA MACIAS, EMMANUEL ARISTEO..
DATOS ELECTRONICOS. -- TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: EL AUTOR 2012 .
1 CD-ROM 4 ¾ PLG.

Place hold on CARACTERIZACION ORGANOLEPTICA Y BROMATOLOGIA DE LA PIÑA CRIOLLA (ANANAS COMOSUS) DE OCOZOCOAUTLA DE ESPINOSA, CHIAPAS [RECURSO ELECTRONICO]/

By FLORES VILLANUEVA, BRENDA ISABEL..
DATOS ELECTRONICOS. -- TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: LA AUTORA 2013 .
1 CD-ROM 4 ¾ PLG.

Place hold on LEUCAENA LEUCOCEPHALA. EMPLEADA COMO MATERIAL DE REFERENCIA INTERNO EN METODOLOGIAS DE FIBRAS DETERGENTES PARA FORRAJES [RECURSO ELECTRONICO]/

By TORRES VENTURA, HECTOR HIRAM..
DATOS ELECTRONICOS. -- TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: EL AUTOR 2014 .
1 DISCO OPTICO DE COMPUTADORA : COL. , TITULO TOMADO DE LA PANTALLA DE PRESENTACION 4 ¾ PLG.

Place hold on VALIDACION DEL METODO DE PRUEBA MICROBIOLOGICO PARA EL ANALISIS DE LECHE:

By AGUILERA AVENDAÑO, MARIA DE LOS ANGELES..
TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: LA AUTORA 2013 .
1 V. (EN VARIAS FOLIACIONES) : TABLAS COL., GRAFICAS COL., IL. COL., FOT. COL. 29 CM.

Place hold on CARACTERIZACION DEL PERFIL DE TEXTURA Y COLOR DEL QUESO CREMA DE CHIAPAS POR MEDIO DE LA CORRELACION DE DATOS ANALITICOS Y SENSORIALES/

By FLORES VILLANUEVA, BRENDA ISABEL..
TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: LA AUTORA 2013 .
80 H.$bIL. B. Y N. Y COL., FOT. COL., GRAFICAS, TABLAS, DIAGRS. 29 CM.

Place hold on LEUCAENA LEUCOCEPHALA. EMPLEADA COMO MATERIAL DE REFERENCIA INTERNO EN METODOLOGIAS DE FIBRAS DETERGENTES PARA FORRAJES/

By TORRES VENTURA, HECTOR HIRAM.
TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: EL AUTOR 2014 .
87 H.$bIL. COL. Y B. Y N., GRAFICAS, TABLAS 29 CM.

Place hold on VALIDACION DEL METODO DE PRUEBA MICROBIOLOGICO PARA EL ANALISIS DE LECHE: