Centro de información documental. Prof. Andrés Fabregas Roca Search for 'su:"ALIMENTOS -- MICROBIOLOGIA."'

INTRODUCCION A LA MICROBIOLOGIA MODERNA DE LOS ALIMENTOS/

By BOARD, R.G..
ZARAGOZA: ACRIBIA 1988 .
XI, 271 P. , INCLUYE INDICE. 24 CM..
84-200-0630-0

Place hold on INTRODUCCION A LA MICROBIOLOGIA MODERNA DE LOS ALIMENTOS/

THE SCIENCE OF FOOD : AN INTRODUCTION TO FOOD SCIENCE, NUTRITION AND MICROBIOLOGY/

By GAMAN, P.M..
OXFORD: PERGAMON 1990 .
X, 269 P. , INCLUYE INDICE. 25 CM..
0-08-036156-0

HACCP : ENFOQUE PRACTICO/

By MORTIMORE, SARA..
ZARAGOZA (ESPAÑA): ACRIBIA .
XVIII, 427 P. , TRADUCCION ESPAÑOLA DE HACCP. A PRACTICAL APPROACH, 2A. ED. DE MISMOS AUTORES 24 CM.
ISBN 13 - 978-84-200-0959-9 - ISBN 10 - 84-200-0959-8

Place hold on HACCP :