Centro de información documental. Prof. Andrés Fabregas Roca Search for 'su:"PAN."'

CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LA PANIFICACION/

By QUAGLIA, GIOVANNI..
ZARAGOZA: ACRIBIA 1991 .
XVI, 485 P. , INCLUYE INDICE. 25 CM..
84-200-0718-8

Place hold on CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LA PANIFICACION/

ELABORACION DE PANQUE Y GALLETA A PARTIR DE HARINA DE SEMILLA DE MOJU (B. ALICASTRUM) CON HARINA DE TRIGO/

By BALLINAS GOMEZ, MARIO NOEL..
VILLAHERMOSA, TAB.: EL AUTOR 1997 .
66 P. , BIBLIOGRAFIA: P. 62-64. 21 CM..

Place hold on ELABORACION DE PANQUE Y GALLETA A PARTIR DE HARINA DE SEMILLA DE MOJU (B. ALICASTRUM) CON HARINA DE TRIGO/

FABRICACION DE PAN/

ZARAGOZA (ESPAÑA): ACRIBIA .
XXI, 419 P. , ESTE LIBRO ES LA TRADUCCION ESPAÑOLA DE TECHNOLOGY OF BREADMAKING, 1A. ED 24 CM..
978-84-200-0983-4 (13) -- ISBN 84-200-0983-0 (10)

Place hold on FABRICACION DE PAN/