Centro de información documental. Prof. Andrés Fabregas Roca Search for 'su:"PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS."'

FOOD PROCESSING AND NUTRITION/

By BENDER, ARNOLD E..
LONDON: ACADEMIC .
243 P. , INCLUYE INDICE. \ BIBLIOGRAFIA: P. 187-236. 23 CM.
0-12-086450-9

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FUNDAMENTOS DE CIENCIA DE LOS ALIMENTOS/

By VACLAVIK, VICKIE A..
ZARGOZA: ACRIBIA .
XXI, 485 P. , INCLUYE BIBLIOGRAFIAS E INDICE. 24 CM..
84-200-0976-8

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CHORI-HONGO' 2000/

By ALEGRIA GOMEZ, JULIO ARMANDO..
TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: EL AUTOR 2001 .
57 H.$bIL. COL. 28 CM..

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QUIMICA, ALMACENAMIENTO E INDUSTRIALIZACION DE LOS CEREALES/

By SERNA SALDIVAR, SERGIO R. OTHON..
MEXICO: A. G. T. .
XLI, 521 P. , 2A. REIMPRESION. 23 CM..
ISBN 968-463-084-0

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IMPLEMENTACION DEL PROCESO PRODUCTIVO DEL MICELIO (PLEUROTUS OSTREATUS), EN EL LABORATORIO DE LA SEPI EN SAN CRISTOBAL DE LAS CASAS, CHIAPAS/

By NARVAEZ UTRILLA, GABRIEL PABLO..
TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: EL AUTOR 2010 .
86, [5] H.$bIL. COL., FOT. COL., GRAFS. COL. (ALGS.), DIAGRS. (ALGS.) 28 CM.

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PROYECTO TECNICO-ECONOMICO PARA ESTABLECER UNA PLANTA PRODUCTORA DE GALLETAS A PARTIR DE HARINA DE SOYA Y TRIGO EN LA CIUDAD DE HUIXTLA, CHIAPAS/

By ESTRADA GOMEZ, ANA PATRICIA..
TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: LA AUTORA 2009 .
104 H., 6 H. DE LAMS. PLEGS.$bIL. COL., GRAFS. (ALGS.) 29 CM.

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ENSILADO DE ZACATE LIMON/

By MENDOZA NUÑEZ, JOSE ALFREDO..
TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: EL AUTOR 2009 .
V, 69 H. : GRAFS. (ALGS. COL.), FOT. COL. (ALGS.) 29 CM.

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DESARROLLO DE LA TECNOLOGIA PARA LA PRODUCCION DE CHILES JALAPEÑOS (CAPSICUM ANNUM) EN ESCABECHE Y SU PROCESO A ESCALA NIVEL PILOTO/

By VALDESPINO LEON, MARIANA..
TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: LA AUTORA 2010 .
130 H. : FOT. COL., GRAFS. COL. (ALGS.), DIAGRS. (ALGS.) 28 CM.

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IDENTIFICACION Y EVALUACION DE INDICADORES DE CALIDAD EN LA PRODUCCION DE ATUN EN POUCH EN LA EMPRESA PROCESAMIENTO ESPECIALIZADO DE ALIMENTOS S.A. DE C.V. [ARCHIVO DE COMPUTADORA]/

By VENTURA DEL CARPIO, GENESIS SARAI.
DATOS. -- TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: LA AUTORA 2011 .
1 DISCO COMPACTO : COL. 4 ¾ PLG.

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REVISION Y PROPUESTA DE PROYECTO DE UNA PLANTA PRODUCTORA DE HARINA DE PESCADO [RECURSO ELECTRONICO]/

By VALDEZ PATRINOS, JOSE MANUEL..
DATOS ELECTRONICOS. -- [TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS]: EL AUTOR 2012 .
1 CD-ROM 4 ¾ PLG.

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ESTANDARIZACION DE ADITIVO PARA PRODUCTO CARNICO [RECURSO ELECTRONICO]/

By PASCACIO CANCINO, JULIO CESAR..
DATOS ELECTRONICOS. -- TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: EL AUTOR 2011 .
1 CD-ROM : COL. 4 ¾ PLG.

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ELABORACION DE BOTANAS UTILIZANDO HARINA DE PESCADO COMO FUENTE DE PROTEINAS PESCADIN A. C. [RECURSO ELECTRONICO]/

By HERNANDEZ JAIME, FRANCISCO..
DATOS ELECTRONICOS. -- TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: LOS AUTORES 2013 .
1 CD-ROM : COL. 4 ¾ PLG.

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EVALUACION DEL CONTENIDO DE CAPSAICINA Y COMPOSICION FISICOQUIMICA EN EL PROCESO DE ELABORACION DE SALSAS DE CHILES SILVESTRES DE LA REGION DE CHIAPAS [RECURSO ELECTRONICO]/

By VAZQUEZ PANIAGUA, ADRIANA GUADALUPE..
DATOS ELECTRONICOS. -- TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: LA AUTORA 2014 .
1 CD-ROM , TITULO ASIGNADO POR EL CATALOGADOR 4 ¾ PLG.

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IDENTIFICACION Y EVALUACION DE INDICADORES DE CALIDAD EN LA PRODUCCION DE ATUN EN POUCH EN LA EMPRESA PROCESAMIENTO ESPECIALIZADO DE ALIMENTOS S.A. DE C.V./

By VENTURA DEL CARPIO, GENESIS SARAI..
TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: LA AUTORA 2011 .
109 H.$bIL. B. Y N. Y COL., DIAGRS. COL., GRAFICAS COL., TABLAS 29 CM.

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QUIMICA, ALMACENAMIENTO E INDUSTRIALIZACION DE LOS CEREALES/

By SERNA SALDIVAR, SERGIO R. OTHON..
MEXICO: AGT 2013 .
XLVII, 703 P. 23 CM.
ISBN 978-607-7551-32-4

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