Centro de información documental. Prof. Andrés Fabregas Roca Search for 'su:"TECNOLOGIA DE ALIMENTOS."'

FRUTAS Y HORTALIZAS MINIMAMENTE PROCESADAS Y REFRIGERADAS/

By WILEY, ROBERT C..
ZARAGOZA: ACRIBIA .
XI, 362 P. , INCLUYE BIBLIOGRAFIAS E INDICE. 24 CM..
84-200-0831-1

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DESHIDRATACION DE ALIMENTOS/

By BARBOSA-CANOVAS, GUSTAVO V..
ZARAGOZA: ACRIBIA .
XIV, 297 P. , INCLUYE BIBLIOGRAFIAS E INDICE. 24 CM..
84-200-0918-0

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INTRODUCCION A LA TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS/

MEXICO: LIMUSA .
160 P. , INCLUYE BIBLIOGRAFIAS. 27 CM..
968-18-5558-2

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COMPOSICION Y ANALISIS DE ALIMEN TOS DE PEARSON/

By KIRK, RONALD S..
MEXICO: COMPAÑIA EDITORIAL CONTINENTAL 1996 .
X, 777 P. 25 CM..
968-26-1264-0

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DESARROLLO DE LA TECNOLOGIA Y DISEÑO DEL PROCESO SEMINDUSTRIAL EN LA ELABORACION DE DURAZNO EN ALMIBAR, EN LA SOCIEDAD DE PRODUCCION RURAL DE ENVASES DE FRUTAS Y LEGUMBRES, LA GRANDEZA DE LA SIERRA, CHIAPAS/

By MARTINEZ BECERRA, LUIS ALBERTO..
TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: LOS AUTORES 2002 .
147 H., 1 H. PLEG. DE LAM. 29 CM..

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ANALISIS ACTUAL DE LA APLICACION DE PROTEINAS PURIFICADAS A TECNOLOGIA DE ALIMENTOS/

By CIGARROA TRINIDAD, HECTOR..
TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: EL AUTOR 2007 .
III, 71 H. 28 CM..

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INDUSTRIALIZACION DEL TOMATE DE CASCARA (PHYSALIS IXOCARPA) PARTE 2/

By NAJERA LOPEZ, JENNY JANETH..
TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: EL AUTOR 2007 .
102 H., 2 H. PLEG. DE LAM. 29 CM..

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INDUSTRIALIZACION DEL TOMATE DE CASCARA (PHYSALIS IXOCARPA) PARTE I/

By VALDES ACEVEDO, ANA XOCHITL..
TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: EL AUTOR 2007 .
102 H., 2 H. PLEG. DE LAM. 29 CM..

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PROYECTO DE INVERSION PARA ESTABLECER UNA PLANTA PRODUCTORA DE HONGOS COMESTIBLES (PLEUROTUS OSTREATUS) EN LA REGION FRONTERIZA DEL ESTADO DE CHIAPAS/

By REYES LOPEZ, LISBETH..
TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: EL AUTOR 2008 .
III, 113 H., 5 H. PLEG. DE LAM. 29 CM..

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ESTUDIO FISICOQUIMICO COMPARATIVO DEL FRIJOL SOYA (GLYCINE MAX) PRODUCIDO EN LA REGION FRAILESCANA ASI COMO SU IMPACTO ECONOMICO EN EL MUNICIPIO DE VILLAFLORES/

By VELAZQUEZ GARCIA, JOSE ANTONIO..
TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: EL AUTOR 2008 .
III, 152 H., 2 H. PLEG. DE LAM.$bIL. (ALGUNAS COL.) 29 CM..

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QUIMICA, ALMACENAMIENTO E INDUSTRIALIZACION DE LOS CEREALES/

By SERNA SALDIVAR, SERGIO R. OTHON..
MEXICO: A. G. T. .
XLI, 521 P. , 2A. REIMPRESION. 23 CM..
ISBN 968-463-084-0

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TECNOLOGIA DE ALIMENTOS : PROCESOS DE CONSERVACION DE ALIMENTOS/

By BALLINAS DIAZ, E. JULIO..
TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS, MEXICO: UNIVERSIDAD DE CIENCIAS Y ARTES DE CHIAPAS 2009 .
134 P. 22 CM.
ISBN 978-607-7510-18-5

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FABRICACION DE QUESO, R. SCOTT/

By ROBINSON, R. K..
ZARAGOZA, ESPAÑA: ACRIBIA .
XVII, 488 P. , TRADUCCION ESPAÑOLA DE CHEESEMAKING PRACTICE, R. SCOTT, 3A. ED. POR MISMOS AUTORES, EDITADO POR KLUWER ACADEMIC/PLENUM. 24 CM..
ISBN 84-200-0982-2

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INTRODUCCION A LA TECNOLOGIA QUESERA/

By MAHAUT, MICHEL..
ZARAGOZA, ESPAÑA: ACRIBIA .
XIII, 189 P. , TITULO ORIGINAL: INITIATION · LA TECHNOLOGIES FROMAGÔRE, POR MISMOS AUTORES, EDIT. POR TECHNIQUE ET DOCUMENTATION - LAVOISIER. 24 CM..
ISBN 84-200-1013-8

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TECNOLOGIA DE LA FABRICACION DE CONSERVAS/

ZARAGOZA, ESPAÑA: ACRIBIA .
XIV, 287 P. , TITULO ORIGINAL: TECHNOLOGIE DER KONSERVENHERSTELLUNG. 24 CM..
ISBN 84-200-0902-4

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PROPUESTAS TECNOLOGICAS PARA EL APROVECHAMIENTO INTEGRAL DE LA PIÑA (ANANA SATIVUS)/

By FUENTES LOPEZ, EDUARDO GUILLERMO..
TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: EL AUTOR 2009 .
95 H. 29 CM.

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PROPUESTAS TECNOLOGICAS PARA EL APROVECHAMIENTO INTEGRAL DE LA PIÑA (ANANA SATIVUS)/

By GERARDO VAZQUEZ, HUMBERTO..
TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: EL AUTOR 2009 .
97 H. 29 CM.

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TECNOLOGIA POSTCOSECHA DE CULTIVOS HORTOFRUTICOLAS [RECURSO ELECTRONICO]/

DATOS ELECTRONICOS. -- CALIFORNIA: UNIVERSIDAD DE CALIFORNIA.DIVISION DE AGRICULTURA Y RECURSOS NATURALES 2011 .
1 DISCO DE COMPUTADORA ; 4 ¾ PLG , TITULO TOMADO DE LA PANTALLA DE PRESENTACION. \ DATOS PUBLICADOS TAMBIEN EN FORMA IMPRESA ISBN 978-1-60107-744-8

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QUIMICA, ALMACENAMIENTO E INDUSTRIALIZACION DE LOS CEREALES/

By SERNA SALDIVAR, SERGIO R. OTHON..
MEXICO: AGT 2013 .
XLVII, 703 P. 23 CM.
ISBN 978-607-7551-32-4

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