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FACTORES QUE AFECTAN LA ACCION ANTIMICROBIANA DE LOS ACEITES ESENCIALES EN ALIMENTOS/

LUCAS BARTOLO, MARGARITA CONCEPCION.

FACTORES QUE AFECTAN LA ACCION ANTIMICROBIANA DE LOS ACEITES ESENCIALES EN ALIMENTOS/ MARGARITA CONCEPCION LUCAS BARTOLO - TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: EL AUTOR 2007 - II, 82 H. : GRAF. 29 CM.

TESIS (ING. BIOQUIMICA) -- INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ, 2007.

INCLUYE INDICE. \ BIBLIOGRAFIA : H. 75-82.

Subjects--Topical Terms:
1.ESENCIAS.
2.INHIBIDORES DE ENZIMA.
3.CONSERVACION DE ALIMENTOS.
4.INGENIERIA BIOQUIMICA.

LC Class. No.: T TP371.42 L83

Dewey Class. No.: T 664.0287 L83