ANALISIS SENSORIAL EN EL DESARROLLO Y CONTROL DE LA CALIDAD DE ALIMENTOS/
CARPENTER, ROLAND P.
ANALISIS SENSORIAL EN EL DESARROLLO Y CONTROL DE LA CALIDAD DE ALIMENTOS/ ROLAND P. CARPENTER, DAVID H. LYON, TERRY A. HASDELL ; TR. DE MANUEL ALCALA AGUILERA - ESPAÑA: ACRIBIA \\\\ - XXVII, 191 P. : GRAFS. 24 CM.
INCLUYE INDICE. \ BIBLIOGRAFIA : P. 177-181.
84-200-0988-1
1.CONSERVAS ALIMENTICIAS - CONTROL DE CALIDAD.
2.ALIMENTOS - EVALUACION SENSORIAL.
664.07 C37
664.07 C37
ANALISIS SENSORIAL EN EL DESARROLLO Y CONTROL DE LA CALIDAD DE ALIMENTOS/ ROLAND P. CARPENTER, DAVID H. LYON, TERRY A. HASDELL ; TR. DE MANUEL ALCALA AGUILERA - ESPAÑA: ACRIBIA \\\\ - XXVII, 191 P. : GRAFS. 24 CM.
INCLUYE INDICE. \ BIBLIOGRAFIA : P. 177-181.
84-200-0988-1
1.CONSERVAS ALIMENTICIAS - CONTROL DE CALIDAD.
2.ALIMENTOS - EVALUACION SENSORIAL.
664.07 C37
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