HACCP/
MORTIMORE, SARA.
HACCP/ SARA MORTIMORE Y CAROL WALLACE ; ED.-COMP. CHRISTOS CASSIANOSI, ; TR. DE BLAS BORDE LEKONA - ESPAÑA: ACRIBIA \\\\ - XIV, 145 P. : DIAGRS. 24 CM.
INCLUYE INDICE.
84-200-1035-9
1.ANALISIS DE RIESGOS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL.
2.ADULTERACION E INSPECCION DE ALIMENTOS.
3.MANEJO DE ALIMENTOS - MEDIDAS DE SEGURIDAD.
664.07 M67
664.07 M67
HACCP/ SARA MORTIMORE Y CAROL WALLACE ; ED.-COMP. CHRISTOS CASSIANOSI, ; TR. DE BLAS BORDE LEKONA - ESPAÑA: ACRIBIA \\\\ - XIV, 145 P. : DIAGRS. 24 CM.
INCLUYE INDICE.
84-200-1035-9
1.ANALISIS DE RIESGOS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL.
2.ADULTERACION E INSPECCION DE ALIMENTOS.
3.MANEJO DE ALIMENTOS - MEDIDAS DE SEGURIDAD.
664.07 M67
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