FABRICACION DE QUESO, R. SCOTT/
ROBINSON, R. K.
FABRICACION DE QUESO, R. SCOTT/ R. K. ROBINSON, R. A. WILBEY ; TR. DE ANDRES MARCOS BARRADO - 2 - ZARAGOZA, ESPAÑA: ACRIBIA \\\\ - XVII, 488 P. 24 CM.
TRADUCCION ESPAÑOLA DE CHEESEMAKING PRACTICE, R. SCOTT, 3A. ED. POR MISMOS AUTORES, EDITADO POR KLUWER ACADEMIC/PLENUM.
INCLUYE REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS. \ INDICE ANALITICO : P. 477-488.
ISBN 84-200-0982-2
FABRICACION DE QUESO.
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.
641.373 R63
FABRICACION DE QUESO, R. SCOTT/ R. K. ROBINSON, R. A. WILBEY ; TR. DE ANDRES MARCOS BARRADO - 2 - ZARAGOZA, ESPAÑA: ACRIBIA \\\\ - XVII, 488 P. 24 CM.
TRADUCCION ESPAÑOLA DE CHEESEMAKING PRACTICE, R. SCOTT, 3A. ED. POR MISMOS AUTORES, EDITADO POR KLUWER ACADEMIC/PLENUM.
INCLUYE REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS. \ INDICE ANALITICO : P. 477-488.
ISBN 84-200-0982-2
FABRICACION DE QUESO.
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.
641.373 R63