INTRODUCCION A LA TECNOLOGIA QUESERA/
MAHAUT, MICHEL.
INTRODUCCION A LA TECNOLOGIA QUESERA/ MICHEL MAHAUT, ROMAIN JEANTET, GERARD BRULE ; TR. DE SILVIA RUIZ SAEZ - ZARAGOZA, ESPAÑA: ACRIBIA \\\\ - XIII, 189 P. 24 CM.
TITULO ORIGINAL: INITIATION · LA TECHNOLOGIES FROMAGÔRE, POR MISMOS AUTORES, EDIT. POR TECHNIQUE ET DOCUMENTATION - LAVOISIER.
INDICE ANALITICO : P. 181-184.
ISBN 84-200-1013-8
FABRICACION DE QUESO.
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.
641.373 M34
INTRODUCCION A LA TECNOLOGIA QUESERA/ MICHEL MAHAUT, ROMAIN JEANTET, GERARD BRULE ; TR. DE SILVIA RUIZ SAEZ - ZARAGOZA, ESPAÑA: ACRIBIA \\\\ - XIII, 189 P. 24 CM.
TITULO ORIGINAL: INITIATION · LA TECHNOLOGIES FROMAGÔRE, POR MISMOS AUTORES, EDIT. POR TECHNIQUE ET DOCUMENTATION - LAVOISIER.
INDICE ANALITICO : P. 181-184.
ISBN 84-200-1013-8
FABRICACION DE QUESO.
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.
641.373 M34