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QUIMICA DE LOS ALIMENTOS/

BELITZ, HANS-DIETER.

QUIMICA DE LOS ALIMENTOS/ H.D. BELITZ, WERNER GROSCH. - ZARAGOZA: ACRIBIA \\\\ - 813 P. 24 CM.

INCLUYE BIBLIOGRAFIAS E INDICE.

ISBN: 84-200-0631-9

Subjects--Topical Terms:
1.ALIMENTOS - COMPOSICION.

Dewey Class. No.: 664 B45

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