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MOHLER, KLEMENT.

EL AHUMADO/ K. MOHLER. - ZARAGOZA: ACRIBIA [198 - VII, 74 P. 22 CM - SER. CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LA CARNE. TEORIA Y PRACTICA V. 11 .

INCLUYE INDICE.

ISBN: 84-200-0446-4.

Subjects--Topical Terms:
1.ALIMENTOS - CONSERVACION.

Dewey Class. No.: 664.0286 M64