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QUIMICA DE LOS ALIMENTOS/

FENNEMA, OWEN R.

QUIMICA DE LOS ALIMENTOS/ OWEN R. FENNEMA - 2 - ZARAGOZA: ACRIBIA 1993 - 1095 P. 24 CM.

INCLUYE BIBLIOGRAFIAS E INDICE.

ISBN: 84-200-0733-1

Subjects--Topical Terms:
1.ALIMENTOS - COMPOSICION.

Dewey Class. No.: 664 F451

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