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EVALUACION SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS : METODOS ANALITICOS/

PEDRERO F., DANIEL L.

EVALUACION SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS : METODOS ANALITICOS/ D.L. PEDRERO F., R.M. PANGBORN. - MEXICO: ALHAMBRA 1989 - 251 P. 23 CM.

INCLUYE GLOSARIO Y BIBLIOGRAFIA.

ISBN: 968-444-0936

Subjects--Topical Terms:
1.ALIMENTOS - ANALISIS.
2.ALIMENTOS - VALORACION.

Dewey Class. No.: 664.07 P437