PROPIEDADES FISICAS DE LOS ALIMENTOS Y DE LOS SISTEMAS DE PROCESADO/
LEWIS, M.J.
PROPIEDADES FISICAS DE LOS ALIMENTOS Y DE LOS SISTEMAS DE PROCESADO/ M.J. LEWIS. - ZARAGOZA: ACRIBIA 1993 - XVIII, 494 P. 24 CM.
INCLUYE INDICE. \ BIBLIOGRAFIA: P. 475-487.
84-200-0744-7
1.ALIMENTOS - PROPIEDADES FISICAS.
664.07 L48
PROPIEDADES FISICAS DE LOS ALIMENTOS Y DE LOS SISTEMAS DE PROCESADO/ M.J. LEWIS. - ZARAGOZA: ACRIBIA 1993 - XVIII, 494 P. 24 CM.
INCLUYE INDICE. \ BIBLIOGRAFIA: P. 475-487.
84-200-0744-7
1.ALIMENTOS - PROPIEDADES FISICAS.
664.07 L48