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TECNOLOGIA DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS : PRINCIPIOS Y PRACTICAS/

FELLOWS, PETER.

TECNOLOGIA DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS : PRINCIPIOS Y PRACTICAS/ P. FELLOWS. - ZARAGOZA: ACRIBIA 1994 - XXI, 549 P. 24 CM.

INCLUYE BIBLIOGRAFIAS E INDICE.

ISBN: 84-200-0748-X

Subjects--Topical Terms:
1.ALIMENTOS - PROCESAMIENTO.
2.ALIMENTOS - TECNOLOGIA.

Dewey Class. No.: 664.02 F45