TECNOLOGIA DE LA CONGELACION DE LOS ALIMENTOS/
GRUDA, ZBIGNIEW.
TECNOLOGIA DE LA CONGELACION DE LOS ALIMENTOS/ Z. GRUDA, J.POSTOLSKI. - ZARAGOZA: ACRIBIA [198 - XVII, 631 P. 24 CM.
INCLUYE INDICE. \ BIBLIOGRAFIA: P. 611-626.
84-200-0583-5
1.ALIMENTOS- CONSERVACION.
664.02853 G78
TECNOLOGIA DE LA CONGELACION DE LOS ALIMENTOS/ Z. GRUDA, J.POSTOLSKI. - ZARAGOZA: ACRIBIA [198 - XVII, 631 P. 24 CM.
INCLUYE INDICE. \ BIBLIOGRAFIA: P. 611-626.
84-200-0583-5
1.ALIMENTOS- CONSERVACION.
664.02853 G78