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CONSERVAS ALIMENTICIAS : PROCESADO TERMICO Y MICROBIOLOGIA/

HERSOM, A.C.

CONSERVAS ALIMENTICIAS : PROCESADO TERMICO Y MICROBIOLOGIA/ A.C. HERSOM, C.D. HULLAND. - ZARAGOZA: ACRIBIA 1995 - 451 P. 20 CM.

INCLUYE INDICE.

ISBN: 84-200-0562-2

Subjects--Topical Terms:
1.ALIMENTOS - CONSERVACION.

Dewey Class. No.: 641.4 H47