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TECNOLOGIA DE LA CARNE Y DE LOS PRODUCTOS CARNICOS/

TECNOLOGIA DE LA CARNE Y DE LOS PRODUCTOS CARNICOS/ COORD. J.P. GIRARD. - ZARAGOZA: ACRIBIA 1991 - XVI, 300 P. 24 CM.

BIBLIOGRAFIA: P. 296-300.

ISBN: 84-200-0700-5

Subjects--Topical Terms:
1.CARNE - CONSERVACION.

Dewey Class. No.: 664.9 T43