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FUNDAMENTOS DE LA CIENCIA DE LA CARNE/

FUNDAMENTOS DE LA CIENCIA DE LA CARNE/ J.C. FORREST ... [ET AL.]. - ZARAGOZA: ACRIBIA 1979 - 364 P. 24 CM.

INCLUYE BIBLIOGRAFIAS E INDICE.

ISBN: 84-200-0423-5

Subjects--Topical Terms:
1.CARNE - CONSERVACION.
2.CARNE, INSPECCION DE.
3.ALIMENTOS - ADULTERACION - INSPECCION.

Dewey Class. No.: 664.9 F85