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LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS : TECNOLOGIA, QUIMICA Y MICROBIOLOGIA/

VARNAM, ALAN H.

LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS : TECNOLOGIA, QUIMICA Y MICROBIOLOGIA/ A.H. VARNAM, J.P. SUTHERLAND. - ZARAGOZA: ACRIBIA 1995 - XI, 476 P. 23 CM.

INCLUYE INDICE. \ BIBLIOGRAFIA: P. 455-459.

ISBN: 84-200-0794-3

Subjects--Topical Terms:
1.INDUSTRIA LECHERA.
2.LECHE - ANALISIS Y EXAMEN.
3.LECHE - BACTERIOLOGIA.
4.PRODUCTOS LACTEOS - ANALISIS.

Dewey Class. No.: 641.37 V37