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MORTIMORE, SARA.

HACCP : ENFOQUE PRACTICO/ S.MORTIMORE, C. WALLACE. - ZARAGOZA: ACRIBIA \\\\ - XVI, 291 P. 24 CM.

INCLUYE INDICE. \ BIBLIOGRAFIA: P. 283-285.

ISBN: 84-200-0814-1

Subjects--Topical Terms:
1.PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS - HIGIENE.
2.HACCP (ANALISIS DE RIESGOS, IDENTIFICACION Y CONTROL DE PUNTOS CRITICOS).

Dewey Class. No.: 363.7296 M67