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PESCADO Y SURIMI/

ANGULO GONZALEZ, VIOLETA.

PESCADO Y SURIMI/ V. ANGULO GONZALEZ. - TUXTLA GUTIERREZ, CHIS.: EL AUTOR 1999 - 92 P. 28 CM.

BIBLIOGRAFIA: P. 86-92.

TESIS (I.B.) -- I.T. DE TUXTLA GTZ., 1999.

Subjects--Topical Terms:
1.CONSERVACION DE PRODUCTOS PESQUEROS.
2.SURIMI.
3.INGENIERIA BIOQUIMICA.

LC Class. No.: T TX556.5 A53