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FRUTAS Y HORTALIZAS MINIMAMENTE PROCESADAS Y REFRIGERADAS/

WILEY, ROBERT C.

FRUTAS Y HORTALIZAS MINIMAMENTE PROCESADAS Y REFRIGERADAS/ R.C. WILEY. - ZARAGOZA: ACRIBIA [199 - XI, 362 P. 24 CM.

INCLUYE BIBLIOGRAFIAS E INDICE.

ISBN: 84-200-0831-1

Subjects--Topical Terms:
1.CONSERVACION DE ALIMENTOS.
2.ALMACENAMIENTO EN ATMOSFERA CONTROLADA.
3.TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.

Dewey Class. No.: 664.853 W55