CABRERA TORAL, KRISHNIA. <br/><br/>
EFECTO DEL TIEMPO Y LA TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO SOBRE LAS CARACTERISTICAS DE CALIDAD DE LA CARNE DE BOVINO MADURADA DE DOS PRODUCTORES DE BAJA CALIFORNIA/  
KRISHNIA CABRERA TORAL 
 - TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS:   EL AUTOR  2007 
 - XIV, 117 H. : GRAF.  29 CM. 
<br/><br/>TESIS (ING. BIOQUIMICA) -- INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ, 2007. 
<br/><br/>INCLUYE INDICE. \ BIBLIOGRAFIA : H. 104-117. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1.CARNE DE RES.<br/>2.EXPERIMENTACION CIENTIFICA.<br/>3.CONSERVACION DE CARNES.<br/>4.INGENIERIA BIOQUIMICA.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>T TX612.M4 C33 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T 664.902852 C33