GOMEZ LOPEZ, SERGIO MANUEL. <br/><br/>
OPTIMIZACION DE LA DESHIDRATACION OSMOTICA DE JICAMA (PACHYRHIZUS EROSUS) UTILIZANDO LA METODOLOGIA DE SUPERFICIE DE RESPUESTA/  
SERGIO MANUEL GOMEZ LOPEZ 
 - TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS:   EL AUTOR  2007 
 - IV, 44 H. : GRAF.  29 CM. 
<br/><br/>TESIS (ING. BIOQUIMICA) -- INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ, 2007. 
<br/><br/>INCLUYE INDICE. \ BIBLIOGRAFIA : H. 39-44. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1.DESHIDRATACION DE ALIMENTOS.<br/>2.JICAMA.<br/>3.EXPERIMENTACION CIENTIFICA.<br/>4.INGENIERIA BIOQUIMICA.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>T TP371.5 G65 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T 664.0284 G65