TY  - GEN
AU  - GOMEZ LOPEZ, SERGIO MANUEL.
TI  - OPTIMIZACION DE LA DESHIDRATACION OSMOTICA DE JICAMA (PACHYRHIZUS EROSUS) UTILIZANDO LA METODOLOGIA DE SUPERFICIE DE RESPUESTA/ 
AV  - T TP371.5 G65 
U1  - T 664.0284 G65 
PY  - 2007///
CY  - TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: 
PB  - EL AUTOR
KW  - 1.DESHIDRATACION DE ALIMENTOS
KW  - 2.JICAMA
KW  - 3.EXPERIMENTACION CIENTIFICA
KW  - 4.INGENIERIA BIOQUIMICA
N1  - TESIS (ING. BIOQUIMICA) -- INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ, 2007; INCLUYE INDICE. \ BIBLIOGRAFIA : H. 39-44
ER  -