CARPENTER, ROLAND P. <br/><br/>
ANALISIS SENSORIAL EN EL DESARROLLO Y CONTROL DE LA CALIDAD DE ALIMENTOS/  
ROLAND P. CARPENTER, DAVID H. LYON, TERRY A. HASDELL ; TR. DE MANUEL ALCALA AGUILERA 
 - ESPAÑA:   ACRIBIA  \\\\ 
 - XXVII, 191 P. : GRAFS.  24 CM. 
<br/><br/>INCLUYE INDICE. \ BIBLIOGRAFIA : P. 177-181. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0988-1 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1.CONSERVAS ALIMENTICIAS - CONTROL DE CALIDAD.<br/>2.ALIMENTOS - EVALUACION SENSORIAL.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>664.07 C37 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07 C37