TY  - GEN
AU  - CABRERA RUIZ, LUIS ALFONSO.
TI  - ANALISIS DE CINETICAS Y PROPIEDADES DE CALIDAD DEL MELON DESHIDRATADO CON Y SIN PRETRATAMIENTO OSMOTICO/ 
PY  - 2008///
CY  - TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: 
PB  - EL AUTOR
KW  - 1.CONSERVACION DE FRUTAS
KW  - 2.DESHIDRATACION DE ALIMENTOS
KW  - 3.MELONES
KW  - 4.INGENIERIA BIOQUIMICA
N1  - TESIS (INGENIERIA BIOQUIMICA) -- INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ, 2008
N2  - BIBLIOGRAFIA : H. 65-69
ER  -