APPLIED DAIRY MICROBIOLOGY/  
EDIT. POR ELMER H. MARTH Y JAMES L. STEELE 
 - 2 
 - NEW YORK, USA:   MARCEL DEKKER  \\\\ 
 - XIII, 744 P.  24 CM 
 - SERIE FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY  110 .
<br/><br/> EDICION REVISADA Y AMPLIADA. 
<br/><br/>INCLUYE BIBLIOGRAFIAS E INDICE. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>ISBN 0-8247-0536-X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1.BACTERIOLOGIA DE PRODUCTOS LACTEOS.<br/>2.INGENIERIA BIOQUIMICA.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>637 A66