CIENCIA Y TECNOLOGIA DE CARNES/  
Y. H. HUI, COMP., ISABEL GUERRERO LEGARRETA, COMP., MARCELO R. ROSMINI, COMP. 
 - MEXICO:   LIMUSA  \\\\ 
 - 634 P.  26 CM. 
<br/><br/>INCLUYE BIBLIOGRAFIAS. \ INDICE TEMATICO : P. 627-634. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>ISBN 968-18-6549-9 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE.<br/>CONSERVACION DE CARNES.<br/>CONTROL DE CARNES.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>664.9028 C54