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AU  - HUI, Y. H., COMP.
AU  - GUERRERO LEGARRETA, ISABEL, COMP.
AU  - ROSMINI, MARCELO R., COMP.
TI  - CIENCIA Y TECNOLOGIA DE CARNES/ 
SN  - ISBN 968-18-6549-9
AV  - 664.9028 C54 
PY  - 0000///\\\\
CY  - MEXICO: 
PB  - LIMUSA
KW  - CARNE
KW  - CONSERVACION DE CARNES
KW  - CONTROL DE CARNES
N1  - INCLUYE BIBLIOGRAFIAS. \ INDICE TEMATICO : P. 627-634
ER  -