TY  - GEN
AU  - ROBINSON, R. K.
AU  - WILBEY, R. A., COAUT.
AU  - MARCOS BARRADO, ANDRES, TR.
TI  - FABRICACION DE QUESO, R. SCOTT/ 
SN  - ISBN 84-200-0982-2
AV  - 641.373 R63 
PY  - 0000///\\\\
CY  - ZARAGOZA, ESPAÑA: 
PB  - ACRIBIA
KW  - FABRICACION DE QUESO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
N1  - TRADUCCION ESPAÑOLA DE CHEESEMAKING PRACTICE, R. SCOTT, 3A. ED. POR MISMOS AUTORES, EDITADO POR KLUWER ACADEMIC/PLENUM; INCLUYE REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS. \ INDICE ANALITICO : P. 477-488
ER  -