TY  - GEN
AU  - BRENNAN, J. G.
AU  - BURGOS GONZALEZ, JUSTINO, TR.
TI  - LAS OPERACIONES DE LA INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS/ 
SN  - ISBN 84-200-0852-4
AV  - 664.028 L37 1998 
PY  - 0000///\\\\
CY  - ZARAGOZA, ESPAÑA: 
PB  - ACRIBIA
KW  - CONSERVACION DE ALIMENTOS
KW  - REFRIGERACION DE ALIMENTOS
N1  - INCLUYE BIBLIOGRAFIAS. \ INDICE ANALITICO : P. 695-714
ER  -