TY  - GEN
AU  - MAHAUT, MICHEL.
AU  - JEANTET, ROMAIN, COAUT.
AU  - BRULE, GERARD, COAUT.
AU  - RUIZ SAEZ, SILVIA, TR.
TI  - INTRODUCCION A LA TECNOLOGIA QUESERA/ 
SN  - ISBN 84-200-1013-8
AV  - 641.373 M34 
PY  - 0000///\\\\
CY  - ZARAGOZA, ESPAÑA: 
PB  - ACRIBIA
KW  - FABRICACION DE QUESO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
N1  - TITULO ORIGINAL: INITIATION · LA TECHNOLOGIES FROMAGÔRE, POR MISMOS AUTORES, EDIT. POR TECHNIQUE ET DOCUMENTATION - LAVOISIER; INDICE ANALITICO : P. 181-184
ER  -