JAY, JAMES M. <br/><br/>
MICROBIOLOGIA MODERNA DE LOS ALIMENTOS/  
JAMES M. JAY ; TR. DE MANUEL RAMIS VERGES 
 - 4 
 - ZARAGOZA, ESPAÑA:   ACRIBIA  \\\\ 
 - XIV, 615 P.  24 CM. 
<br/><br/> TRADUCCION ESPAÑOLA DE MODERN FOOD MICROBIOLOGY 6A. ED. DEL MISMO AUTOR, EDIT. POR KLUWER ACADEMIC/PLENUM. 
<br/><br/>INCLUYE REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS. \ INDICE ANALITICO : P. 601-615. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>ISBN 84-200-0970-9 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS.<br/>CONSERVACION DE ALIMENTOS.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>576.163 J39 2002