FABRICACION DE PAN/  
EDIT. POR STANLEY P. CAUVAIN Y LINDA S. YOUNG ; TR. DE JUAN ANTONIO ORDOÑEZ PEREDA, LEONIDES FERNANDEZ ALVAREZ, GONZALO GARCIA DE FERNANDO MINGUILLON 
 - ZARAGOZA (ESPAÑA):   ACRIBIA  \\\\ 
 - XXI, 419 P.  24 CM. 
<br/><br/> ESTE LIBRO ES LA TRADUCCION ESPAÑOLA DE TECHNOLOGY OF BREADMAKING, 1A. ED 
<br/><br/>INCLUYE REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS. \ INDICE ALFABETICO : P. 411-419 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-200-0983-4 (13) -- ISBN 84-200-0983-0 (10) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INDUSTRIA DEL PAN.<br/>HORNERIA.<br/>PAN.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>664.7523 F33