@book{11551,
	author = {PALTRINIERI, GAETANO.},
	title = {TALLER DE CARNE/ },
	publisher = {TRILLAS},
	year = {1981},
	series = {SERIE MNANUALES PARA LA EDUCACION AGROPECUARIA. INDUSTRIAS RURALES},
	address = {MEXICO: },
	note = {DECIMOTERCERA REIMPRESION, SEPTIEMBRE 2004}
}