00925 a2200265 4500 ITTG11871 OSt 20250115012033.0 241215s2009 |||||||||||||||||| #d ITTG ITTG spa T TP371.3 M37 MARINA GUTIERREZ, ROSAURO. ELABORACION DE UN ENCURTIDO DE QUESO COTIJA A PARTIR DE LOS RECORTES DEL MISMO/ POR ROSAURO MARINA GUTIERREZ Y MARIO RINCON GOMEZ TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: LOS AUTORES 2009 V, 61 H.$bIL. COL., DIAGRS. COL. (ALGS.) 29 CM TESIS (LICENCIATURA) -- INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ, 2009 INCLUYE INDICES. \ BIBLIOGRAFIA : H. 37-38 1 CONSERVAS ALIMENTICIAS. QUESOS. INGENIERIA BIOQUIMICA. RINCON GOMEZ, MARIO, COAUT. ddc 2 20110831 12:47:26 11623 11623 0 0 ddc 0 0 1 1 GEN 2011-08-31 0 519.202462 D48 2005 46350 2025-01-15 07:20:33 ej.1 2025-01-15 2