ELABORACION DE UN ENCURTIDO DE QUESO COTIJA A PARTIR DE LOS RECORTES DEL MISMO

ELABORACION DE UN ENCURTIDO DE QUESO COTIJA A PARTIR DE LOS RECORTES DEL MISMO MARINA GUTIERREZ, ROSAURO. creator RINCON GOMEZ, MARIO, COAUT. TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS LOS AUTORES 2009 spa V, 61 H.$bIL. COL., DIAGRS. COL. (ALGS.) 29 CM INCLUYE INDICES. \ BIBLIOGRAFIA : H. 37-38 POR ROSAURO MARINA GUTIERREZ Y MARIO RINCON GOMEZ TESIS (LICENCIATURA) -- INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ, 2009 1 CONSERVAS ALIMENTICIAS QUESOS INGENIERIA BIOQUIMICA ITTG 241215 20250115012033.0 ITTG11871