TY  - GEN
AU  - VALDESPINO LEON, MARIANA.
TI  - DESARROLLO DE LA TECNOLOGIA PARA LA PRODUCCION DE CHILES JALAPEÑOS (CAPSICUM ANNUM) EN ESCABECHE Y SU PROCESO A ESCALA NIVEL PILOTO/ 
PY  - 2010///
CY  - TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: 
PB  - LA AUTORA
KW  - PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
KW  - INGENIERIA BIOQUIMICA
N1  - TESIS (LICENCIATURA) -- INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ, 2010
N2  - BIBLIOGRAFIA : H. 73-74
ER  -