HERNANDEZ VAZQUEZ, MARIA DE LOS ANGELES. <br/><br/>
EFECTO DE LAS VARIABLES DEL PROCESO DE SECADO SOBRE LA INACTIVACION DE LA LEVADURA DE PANIFICACION/  
MARIA DE LOS ANGELES HERNANDEZ VAZQUEZ 
 - TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS:   LA AUTORA  2010 
 - V, 70 H.$bIL., GRAFS COL. (ALGS. B. Y N.), FOT. COL. (ALGS.)  29 CM 
<br/><br/>TESIS (LICENCIATURA) -- INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ, 2010 
<br/><br/> INCLUYE INDICES. \ BIBLIOGRAFIA : H. 59-61 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CONSERVACION DE ALIMENTOS.<br/>LEVADURA PARA ALIMENTOS.<br/>INGENIERIA BIOQUIMICA.