CORDOVA MACIAS, EMMANUEL ARISTEO. <br/><br/>
CARACTERIZACION ORGANOLEPTICA Y BROMATOLOGICA DE LA PIÑA CRIOLLA (ANANAS COMOSUS) DE OCOZOCOAUTLA DE ESPINOSA, CHIAPAS/  
EMMANUEL ARISTEO CORDOVA MACIAS 
 - TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS:   EL AUTOR  2012 
 - 67 H.$bIL. COL., GRAFS. COL.  29 CM 
<br/><br/>TESIS (LICENCIATURA) -- INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ, 2012 
<br/><br/> REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS: H. 47-48. \ INDICE DE FIGURAS: H. 4. \ INDICE DE CUADROS: H. 5. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS - ANALISIS.<br/>PIÑA.<br/>INGENIERIA BIOQUIMICA.