@book{13149,
	author = {RUIZ ROSALES, SELENE PAOLA.},
	title = {PRODUCCION Y EVALUACION SENSORIAL DE QUESOS CON EL USO DE BACTERIAS ACIDO LACTICAS EN LA INHIBICION DE MICROORGANISMOS PATOGENOS [RECURSO ELECTRONICO]/ },
	publisher = {LA AUTORA},
	year = {2014},
	address = {DATOS ELECTRONICOS. -- TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: },
	note = {TITULO ASIGNADO POR EL CATALOGADOR}
}