TY  - GEN
AU  - RUIZ ROSALES, SELENE PAOLA.
TI  - PRODUCCION Y EVALUACION SENSORIAL DE QUESOS CON EL USO DE BACTERIAS ACIDO LACTICAS EN LA INHIBICION DE MICROORGANISMOS PATOGENOS [RECURSO ELECTRONICO]/ 
PY  - 2014///
CY  - DATOS ELECTRONICOS. -- TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: 
PB  - LA AUTORA
KW  - BACTERIAS ANAEROBICAS
KW  - BACTERIOLOGIA DEL QUESO
KW  - INGENIERIA QUIMICA
N1  - TITULO ASIGNADO POR EL CATALOGADOR; TESIS (LICENCIATURA) -- INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ, 2014
N2  - SUMARIO: EN EL PRESENTE TRABAJO SE ESTUDIO EL EFECTO INHIBITORIO DE CEPAS DE BAL AISLADAS DE QUESOS DEL ESTADO DE CHIAPAS, CONTRA LA BACTERIA PATOGENA ESCHERICHIA COLI
ER  -