@book{13157,
	author = {GONZALEZ FONSECA, ADRIANA. and SOLIS GOMEZ, MARBELY, COAUT.},
	title = {AISLAMIENTO DE BACTERIAS LACTICAS DEL QUESO CREMA ARTESANAL CHIAPANECO Y EVALUACION DE CAMBIOS FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOGICOS DURANTE SU ALMACENAMIENTO, PARA DETERMINAR LA VIDA DE ANAQUEL [RECURSO ELECTRONICO]/ },
	publisher = {LA AUTORA},
	year = {2014},
	address = {DATOS ELECTRONICOS. -- TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: },
	note = {TITULO ASIGNADO POR EL CATALOGADOR}
}