00961 a2200277 4500 ITTG13847 OSt 20250115012108.0 241215s20071995 |||||||||||||||||| #d ISBN 978-84-200-0891-2 ITTG ITTG spa 664 P677 POTTER, NORMAN N. CIENCIA DE LOS ALIMENTOS/ POR NORMAN N. POTTER Y JOSEPH H. HOTCHKISS ; TRADUCCION DE BERNABE SANZ PEREZ ... [ET AL.] 5A. ED., REIMPR. 2007 ZARAGOZA, ESPAÑA: ACRIBIA 2007 XIV, 667 P. 24 CM TITULO ORIGINAL: FOOD SCIENCE, 5a. EDICION. \ PUBLICADO CON ANTERIORIDAD COMO: LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS INCLUYE BIBLIOGRAFIAS. \ INDICE ALFABETICO : P. 651-667 2 CONSERVAS ALIMENTICIAS. HOTCHKISS, JOSEPH H., COAUT. SANZ PEREZ, BERNABE, TR. ddc 1 20150217 11:23:16 13581 13581 0 0 ddc 0 0 1 1 GEN 2015-02-17 0 519.202462 D48 2005 49801 2025-01-15 07:21:08 ej.1 2025-01-15 1 0 0 ddc 0 0 RES 1 1 GEN 2015-02-17 0 519.202462 D48 2005 49802 2025-08-21 00:00:00 ej.2 2025-01-15 1